Ketidakseimbangan glukosa menyebabkan seseorang ingin makan makanan yang mengandung gula. Untuk meningkatkan gula darah, Anda mungkin mendambakan makanan manis. Stres, obat-obatan, ketidakseimbangan hormon, dan kondisi kesehatan juga berkontribusi terhadap hal ini.
Saat terjadi stres atau depresi, orang mendambakan karbohidrat, gula, dan cokelat. Keinginan mengonsumsi makanan yang manis-manis dapat mengindikasikan kekurangan vitamin atau mineral. Cokelat dan rasa manis lainnya sering dikaitkan dengan emosi seseorang.
Anda tidak harus sepenuhnya menghilangkan suguhan yang Anda sukai. Memahami mengapa Anda mendambakannya dan mengonsumsi makanan yang seimbang adalah kuncinya. Memahami bagaimana makanan memengaruhi suasana hati dapat membantu Anda mengatasi keinginan mengidam-idamkan gula.
Penyebab Umum ‘Mengidam’ Makanan
- Stres psikologis atau emosional
- Resep tertentu dan konsumsi obat tertentu.
- Ketidakseimbangan hormon (terutama dalam kaitannya dengan kehamilan dan siklus menstruasi)
- Kondisi kesehatan fisik dan mental (seperti diabetes tipe 1, depresi, dan gangguan makan)
Jika Anda mendapat makanan ringan dari mesin penjual otomatis di tempat kerja setiap sore, itu mungkin lebih karena kebiasaan daripada rasa lapar. Di hari libur, pesta, dan pertemuan keluarga, makanan manis dan makanan mahal berkalori tinggi lebih meninggalkan kesan. Jika Anda merindukan kue buatan Nenek atau pai apel khas Ibu, Anda mungkin merindukan keluarga.
Mengidam mungkin tampak seperti hanya ada di kepala Anda”, tetapi sebenarnya tidak. Mereka bisa juga disebabkan kebutuhan biologis. Mengidam makanan dipelajari menggunakan mesin fMRI pada tahun 2004. Neuroanatomy otak orang yang mengidam makanan sama dengan yang kecanduan obat dan alkohol.
Dalam sebuah studi tahun 2011, mengaktifkan satu area otak untuk sementara mengurangi keinginan makan, terutama makanan manis dan karbohidrat. Studi serupa telah menyoroti kecanduan makanan, yang dapat menyebabkan keinginan mengidam yang terus-menerus. Menurut penelitian, makanan yang diproses dengan glikemik tinggi lebih “adiktif” daripada yang lain.
Mengidam makanan sangat rumit dikarenakan pikiran dan tubuh (terutama usus) sangat terhubung, bagaimana rasa lapar disebabkan, dan bagaimana ingatan, selera, dan kebutuhan diet kita semuanya berbeda.
Teori Serotonin
Salah satu teori tentang mengapa orang ingin makan adalah keterlibatan serotonin, neurotransmitter yang membantu mengendalikan suasana hati. Peneliti berpikir bahwa memiliki terlalu sedikit atau terlalu banyak serotonin di otak dapat menyebabkan depresi.
Saat Anda menginginkan karbohidrat, Anda biasanya ingin makan makanan yang membantu tubuh Anda membuat serotonin. Bisa dibilang, mengonsumsi makanan tinggi gula dan karbohidrat bisa menjadi cara mengobati depresi Anda sendiri.
Penelitian tampaknya mendukung gagasan ini: makanan dengan banyak karbohidrat cenderung meningkatkan kadar serotonin, sedangkan makanan dengan banyak lemak dan protein dapat menurunkannya. Saat orang makan makanan dengan indeks glikemik tinggi, seperti permen, kadar gula darahnya naik lebih cepat. Ini mungkin membuat efek mengidam karbohidrat pada suasana hati yang rendah menjadi lebih kuat.
Peran Triptofan
Triptofan adalah asam amino yang merupakan prekursor serotonin. Itu berarti tubuh Anda membutuhkan triptofan untuk membuat serotonin. Triptofan juga dapat menghasilkan efek menenangkan melalui interaksi yang terjadi di otak.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kadar triptofan yang rendah dapat meningkatkan rasa lapar dan mendorong keinginan makan, serta berkontribusi pada gejala depresi.
Pola makan dengan banyak makanan triptofan tinggi dapat membantu meningkatkan suasana hati dan mengelola keinginan mengidam. Triptofan secara alami ditemukan dalam makanan kaya protein seperti makanan laut, telur, dan unggas, dan juga dapat dikonsumsi dalam bentuk suplemen.
Mengidam Cokelat
Para peneliti telah menemukan beberapa alkaloid dalam cokelat yang dapat membantu otak menghasilkan lebih banyak serotonin.
Para peneliti dalam studi ini berpikir bahwa kecanduan cokelat (juga disebut chocoholism) mungkin memiliki penyebab biologis, dengan kurangnya serotonin sebagai salah satu kemungkinannya.
Jika Anda merasa membutuhkan cokelat, bisa jadi karena Anda kurang mengonsumsi magnesium. Meskipun cokelat, terutama cokelat hitam, mengandung magnesium, kacang-kacangan dan polong-polongan juga mengandung magnesium, tidak mengandung banyak gula, dan biasanya lebih mengenyangkan.
Cokelat juga memiliki kandungan bahan mirip obat-obatan seperti anandamides, kafein, dan phenylethylamine, yang dapat memengaruhi suasana hati seseorang.
Mengatasi Nafsu Makan
Meskipun Anda mungkin merasa lebih baik saat ini, terlalu banyak makan makanan manis untuk mengatasi stres dapat menyebabkan berat badan Anda bertambah dalam jangka panjang. Seiring waktu, diet tinggi gula dapat memperburuk depresi (terutama jika Anda cenderung merasa bersalah karena melanggar aturan diet Anda).
Anda dapat belajar untuk tidak hanya mengatasi masalahnya tetapi juga dengan apa yang membuatnya terjadi. Penting untuk mengetahui mengapa Anda benar-benar menginginkan kue saat sedang kesal sehingga Anda dapat merawat tubuh dan pikiran Anda dengan lebih baik.
Kenali Penyebabnya
Cobalah untuk lebih menyadari perasaan yang membuat Anda ingin makan. Ketika Anda menikmati “makanan yang menenangkan” pada suatu waktu, berhentilah dan tanyakan pada diri Anda mengapa.
Apakah Anda sedih, khawatir, atau kesepian? Cari tahu bagaimana perasaan Anda, lalu berhenti dan pikirkan tentang apa yang biasanya Anda lakukan (seperti meraih makanan manis). Cobalah hal lain yang membuat Anda merasa lebih baik, seperti jalan-jalan, mandi air hangat, atau berbaring sambil membaca buku bagus.
Terkadang, Anda mungkin menyadari bahwa Anda sebenarnya tidak kesal, tetapi hanya bosan. Makan adalah aktivitas fisik, emosional, dan sering kali sosial, jadi jika Anda perlu melakukan sesuatu, masuk akal untuk makan.
Untuk menghentikan kebiasaan itu, sadarilah saat Anda sedih dan “tukar” tindakan meraih camilan dengan sesuatu yang lain.
Memastikan Anda selalu memiliki camilan sehat juga dapat membantu. Jadi, jika Anda bosan dan ingin mengambil sesuatu, kecil kemungkinannya Anda akan memilih sesuatu yang tinggi gula dan lemak.
Lebih Aktif Beraktivitas dan Makan dengan Benar
Jika Anda mencoba menemukan sesuatu untuk dilakukan, Anda mungkin ingin mencoba berolahraga daripada ngemil. Tubuh akan melepas endorfin saat Anda berolahraga secara teratur, yang membuat Anda merasa nyaman.
Ini dapat membantu meningkatkan suasana hati Anda.
Ketika Anda belajar lebih banyak tentang tubuh, Anda mungkin juga memperhatikan bahwa kadang-kadang Anda merasa lapar padahal sebenarnya Anda haus. Raih botol air atau segelas air segera setelah Anda merasakan keinginan itu datang. Bisa jadi sebenarnya, ini yang dibutuhkan tubuh Anda.
Setelah Anda minum, periksa kembali tubuh Anda. Jika Anda masih lapar, luangkan waktu sejenak untuk memikirkan apa yang ingin Anda makan. Apa yang Anda inginkan saat ini mungkin bukan yang dibutuhkan tubuh Anda saat ini.
Latih Kesehatan Pikiran dan Moderasi
Sebagaimana pikiran Anda mungkin mengira Anda lapar padahal Anda haus, arti dari mengidam makanan mungkin lebih rumit dari yang terlihat. Konsentrasi dapat membantu dalam situasi seperti ini.
Saat Anda lapar, keinginan Anda akan gula lebih kuat dan lebih intens. Jika Anda tidak makan atau ngemil terlalu lama, tubuh Anda mungkin mulai mencari cara cepat untuk mendapatkan energi. Meskipun ini mungkin memuaskan rasa lapar Anda sekarang, Anda mungkin tidak akan merasa kenyang sampai makan berikutnya.
Gula dan lemak membuat Anda merasa lapar, jadi jika Anda memakannya, Anda cenderung makan lebih banyak dari yang Anda butuhkan untuk memuaskan rasa lapar Anda.
Saat Anda benar-benar lapar, pilihlah makanan yang baik untuk Anda dan akan memuaskan rasa lapar Anda sekaligus memberikan energi yang dibutuhkan tubuh Anda. Jika, setelah makan yang seimbang, Anda masih menginginkan makanan penutup, makanlah sedikit.
Cobalah mencari alternatif yang lebih sehat. Misalnya, alih-alih cokelat batangan, Anda dapat memilih sedikit mousse alpukat cokelat hitam. Atau, biarkan diri Anda menikmati makanan penutup yang benar-benar Anda inginkan, tetapi makanlah hanya dalam jumlah kecil.
Saat Anda makan dengan penuh perhatian, Anda merencanakan makanan dan kudapan Anda alih-alih hanya ngemil sepanjang hari. Anda mungkin merasa terbantu dengan menuliskan apa yang Anda makan atau menggunakan aplikasi untuk melacak.
Jangan lupa bahwa tidak ada makanan yang “buruk” dengan sendirinya. Bagaimana makanan memengaruhi kesehatan Anda secara keseluruhan tergantung pada seberapa banyak dan seberapa sering Anda memakannya.
Temui Dokter Anda
Jika Anda belum bisa melakukan semua itu sendiri, Anda mungkin ingin berbicara dengan dokter Anda. Terkadang, keinginan yang kuat akan makanan tertentu bisa menjadi pertanda adanya masalah kesehatan. Misalnya, jika Anda tidak mendapatkan cukup vitamin dan mineral, Anda mungkin ingin makan makanan tertentu.
Beberapa obat, seperti yang digunakan untuk mengobati depresi dan gangguan bipolar, dapat membuat Anda lapar dan mengacaukan gula darah. Beberapa obat resep dan obat bebas juga dapat membuat Anda tidak terlalu lapar.
Bicaralah dengan dokter Anda tentang obat-obatan yang Anda minum jika Anda selalu menginginkan gula. Anda mungkin dapat mengubah dosis atau mencoba obat lain.
Jika tidak, Anda dan dokter Anda dapat bekerja sama untuk menemukan cara mengatasi mengidam dan mencari tahu mengapa hal itu terjadi. Anda juga dapat berbicara dengan ahli gizi atau ahli kesehatan mental untuk mendapatkan bantuan lebih lanjut.
Seorang ahli diet dapat membantu Anda membuat rencana makan yang baik sehingga Anda makan makanan yang seimbang sepanjang hari. Ini dapat membantu mengurangi keinginan tersebut. Seorang profesional kesehatan mental juga dapat membantu Anda mencari tahu apa yang mungkin menyebabkan keinginan Anda dan menemukan cara lain untuk mengatasinya.
*** disadur dari situs Very Well Mind